Soto Tulang & Lontong goreng again!!

Assalamualaikum w.b.k

Ni menu last week yg baru nak enterprem tengah malam ni.. ha..ha udah pinishh.. ni resipi dak as75 .. dak mana ntah..x kenai..org panggil kak as,kak as.. he..he.. amik kat pebret mypebret website MYR.. sbb malas x type2.. Soto Tulang (gear box) ..gearboxnya dah kena kerja kan anak2..tinggal lah soto yg kekurangan eksesori nih..x pe la..layann...

Soto Tulang

Bahan-bahan ( 4-5 org makan )

• 1kg tulang lembu/kambing (boleh letak daging)- direbus
• 1 senduk rempah soto Syarifah @ apa2 juga rempah soto pun boleh
• Kayu manis,buah pelaga,bunga lawang
• 1 labu bawang besar-di kisar
• 4 ulas bawang putih- di kisar
• Halia sebesar ibu jari- di kisar
• 2 kiub pati ayam
• 3 sudu sos tiram
• 1 biji tomato
• 1 cawan santan
• 2 btg serai- di ketuk
• Sedikit minyak utk menumis
• Garam secukup rasa
• 1 liter air- ikut suka
• lontong @ mee hoon
• Bahan sampingan utk hiasan: taugeh, daun sup, daun bawang, bawang goreng, kacang tanah & soon goreng..

Cara-cara

1. Rebus tulang..
2. Tumis kayu manis,bunga lawang & buah pelaga..masukkan bahan2 yg dikisar, serai & rempah soto Syarifah..(apa2 rempah sup pun ok)
3. Setelah naik minyak masukkan sos tiram, tomato,kuib pati ayam,garam, tomato dan masukkan tulang yg di rebus bersama air rebusannya sekali..
4. Setelah mendidih.. masukkan santan dan didihkan lagi..
5. 
   Hidangkan bersama sambal kicap & begedil.. Selamat mencuba ^ _^

Ini plk, lontong lebihan wat soto, dari dia duk termenung je..as goreng wat lontontong goreng..

Sup Tulang,Popia & Puding Soya Bean

Assalamualaikum w.b.k

Semalam memasing cam kena sakit tekak je.. tepikir2 ape nak bagi derang ni selera makan.. buat ler Sup Tulang masam2,pedas ni.. he..he..sib baik licin.. layan ngan lauk2 (x yah le post kat sini) Utk minum petang lak as wat popia goreng & yg bersira tu dan juga Puding Soya Bean (x tau dah berapa kali buat ntah.. anak2 request)

Sup Tulang Masam2 pedas..

Bahan-bahan ( 6 orang )
1kg tulang lembu

4 ulas bawang putih- dikisar

1 labu bawang besar - dikisar

2 inci halia
1 sup bunjut adabi

2 btg serai- dipotong 2 dan diketuk
1 kiub ayam

Air secukupnya

Garam Secukup rasa
minyak untuk menumis
daun sup/ daun bawang
bawang goreng
7biji cili padi (pedas ikut suke)- diketuk
3 biji limau nipis- kalo suka masam2 sket..
2 biji ubi kentang -dipotong 4
1batang lobak merah
Cara-cara
-Cuci tulang hingga bersih dan rebus hingga daging agak lembut..

-Tumis bahan2 yg dikisar hingga kekuningan..masukkan sup bunjut dan sedikit air..tumis hingga agak garing dan masukkan kedalam kuah tadi..masukkan garam ,kuib ayam dan serai. Rebus hingga betul2 empuk..kalau suka letak kentang,carrot dan batang celery..masuk sekali cili padi..
-Setelah siap taburkan bawang goreng,daun sup dan perah limau (masam-ikut suke)

Rcp sodap ni dari adik ku yg jauh nun di Kanazawa Jepang tu..sapo laiee.. hana ler..kancan ngaomong jowo.. as buat 2..sebab kat umah ni ada minah cerewet makan, sapo laiee..dak Nurul la.. x po la..bukan susah sgt pun 1 sira , 1 lagi x sira..Ibu x kisah pong, asalkan Nurul nak makan..

Bahan2:

kulit popia secukupnya
UNTUK INTI
1 batang carrot - dihiris halus
1 biji sengkuang
1 mangkuk kubis yang dihiris halus
taugeh - jika suka (as ganti ngan telur dadar dihiris halus)
1 biji bawang besar - potong dadu
1-2 sudu makan udang kering - rendam,toskan n blend
1 sudu mkn sos tiram
garam
perisa@gula
UNTUK SAMBAL SIRA
2 sudu besar cili kisar
1 sudu makan bawang merah n putih kisar
2 sudu besar sos chili - hana guna sos cili thai
sedikit belacan - jika suka
sedikit air asam jawa@cuka
gula melaka@gula putih
garam
bijan sangai
Cara-cara
UNTUK INTI - tumis bawang besar, masukkan sos tiram. tumis hingga naik bau. masukkan udang kering. kacau rata. masukkan sengkuang, carrot, kubis dan taugeh jika suka. perasakan dengan garam dan juga perisa@gula. tutup api dan sejukkan. Isi ke dalam kulit popia tadi dan goreng hingga kekuningan.
UNTUK SAMBAL SIRA - panaskan minyak, tumis bahan2 tadi hingga agak2 pekat. masukkan popia yg dh digoreng tadi. kacau rata. matikan api dan taburkan bijan. siap utk dhidang!

Puding Soya Bean

Resipi asal dari kekandaku nun di S'pore tu.. cayang kat dia..rcpnya best2!

bahan2:
1 ltr air kacang soya (1 kotak)
2 1/2 sk agar2 serbuk (kalau ingin lebih keras bubuh 1 peket sekali)
Bahan tambahan :-
Buah2an dlm tin ikut selera
ATAU secukup air gula/melaka
Cara-cara
Masak air soya bersama serbuk agar2 hingga larut dan mendidih sedikit.Matikan api.
Tuangkan ke dalam mangkuk2 kecil atau bekas yg lebih besar dan sejukkan.Simpan di dalam peti ais.
Ketika menghidang,bubuh buah2an pilihan bersama jusnya sekali.Jika menggunakan bekas yg besar,cedok/potong puding ke dlm mangkuk2 kecil dan bubuh buah2an dan jus di atasnya.
Puding soya juga enak dimakan bersama air gula sahaja seakan2 tau fu fah...