Kuih Tiram aka Lidah Buaya

Assalamualaikum w.b.k, dan salam sejahtera buat semua. Kudapan diptg hari, sesuai juga utk juadah dihari raya dan x raya..kih..kih.. macam2 org panggil kuih ni yer. Ada yg panggil Kuih Tiram, Kuih Lidah Buaya, Kuih Lidah Jin,Kuih Lidah Kucin.. apa2 yg dipanggil pun.. rasanya tetap sama je kan..

Kuih Tiram

Sumber : s shamen (MyResipi)

Bahan-bahan

• 500gm tepung
• 1 biji telur
• 2 sudu margerin
• sedikit garam
• 160ml air
• **6 sudu tepung jagung**
• **6 sudu minyak**

 Cara-cara

1. Satukan bahan bertanda ** sehingga menjadi smooth paste, ketepikan sementara.
2. Satukan semua bahan lain, sehingga menjadi doh yang licin dan senang diuli. (kalau lembik tambah tepung sikit..& kalau keras, tambah air)
3. Uli doh supaya jadi nipis. Off coz akan dapat size yang lebar. Kalau nak senang, bahagikan doh kepada beberapa 4 bulatan kecil baru dicanai. **note: kalau buat canai besar, kita akan dapat kuih yang besar & cepat habis kerja :D
4. Sapukan doh yang dah dicanai tadi dengan paste tepung jagung..sapu rata.
5. Gulung kemas, kemudian potong kecil lebih kurang sebesar ibu jari. Amik ketul kecil tadi & canai leper.
6. Goreng hingga kekuningan & sira dengan gula halus. Simpan dalam bekas kedap udara.

Kerepek Pagoda

Assalamualaikum w.b.k dan salam sejahtera.. Kerepek pagoda ni patut nya leper ek.. tapi ini terbolat plk..kira ok laaa.. janji sedap dikunyah..krup krap..krup krap... nak join kami krup krap.. buat konyal konyel sambil nengok TV.. ngheeee...

Kerepek Pagoda
Sumber : Mamalya Myresipi

Bahan-bahan ( 1 family @ 2 tin biskut )

• tepung gandum 1kg
• udang kering dikisar 5-6 sb
• cili serbuk@cili boh 1sb(kalau nak pedas leh tambah lg)
• garam 1sk
• setangkai daun kari dihiris halus
• ketumbar kisar 1sb
• jintan halus kisar 1sb
• telur 1 biji
• minyak 5sb (dipanaskan)
• air sejuk dalam peti ais
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. campurkan semua bahan , masukkan air sikit2 dan uli sebati hingga doh tidak melekat tangan. cam nak wat karipap.
2. rehatkan doh 10-15min
3. bulatkan doh kecik2 dan leperkan
4. gelek doh kat mesin mi guna no 1. sampai nipis
5. kemudian gelek pulak kat bhagian mi besar. buat sampai habis
6. goreng guna api sederhana sampai keperangan. siap.
7. lagi sedap kalau disira pedas (untuk anak2 x sesuai la...)

Snail Cookies

Assalamualaikum w.b.k,
Selamat hari raya.. eh??? dah raya?? Posa pun belum lagi.. Kuih siput ni x yah nak tunggu raya pun sedap. Anak2 dah lama suh buat. Sibuk nak kuih Siput..Kuih Siput.. smlm sebenornya sibuk nak beli brg2 dapur.. tapi disebabkan Nurin tak nak ikut beli barang.. dia lagi sanggup nak menggentel menda alah ni.. so, as ulikan lah dulu adunannya.. nanti, balik beli barang dapur as tinggal gorengkan je.. jadi.. ni lah hasil gentelan anak dara kecik tu.. wat kunyah2 sambil nengok TV.. he..he.. kruk..karp..kruk..krap..kalau x nak gentel boleh gak wat Kuih Gunting.. x susah mana pun.. gulung doh sebesar jari telunjuk..pastu gunting la..

Kuih Gunting

Kuih Siput
5 cawan tepung gandum
1 biji telur
3sdb margerin (didihkan sebentar)
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk jintan putih
1/2 cawan udang kering dikisar @ ikan bilis pun boleh
1 sudu kecil garam
3 sudu besar cili boh/serbuk cili
2 tangkai daun kari diracik halus
Santan secukupnya untuk menguli
Cara-cara : Semua bahan digaul rata ( kecuali santan ) setelah bercampur kesemuanya, tuangkan magerin yg dipanaskan td,gaul rata..masukkan pula santan. Gaul hingga menjadi doh.. tidak terlalu lembik dan tidak terlalu keras.
Cubit sedikit adunan, gentel bg bulat dan tenyeh atas papan kuih siput.
Bila semua dah digentel, boleh lah goreng hingga garing. Adunan yg sama juga boleh dibuat kuih gunting..

PopCorn Buat Sendiri

Assalamualaikum w.b.k
Alahai.. x susah mana pun membuatnya.. kalau kat Msia tu kami tau nak membelinya aje..x de kisah nak amik tau camner nak membuatnya.. nak2 popcorn McD tu.. sedap tul.. Selalu buat asyik fail je nak posing..kali ni.. nyempatkan la posing kejap.. bukan mahal sgt bahan2nya.. cuma modalkan Popping Corn 300gm dengan regenya NZDo.90 sen.. butter, minyak sket & garam..yg tang karamel tu..suke ati nak letak ke idak.. jom layan Pop Corn ni..kalau bekenan le cuba..rcp dari aludra ..mekasih wat aludra sudi share resipinya. Anak ke2 as nurin yg umo 10thn tu pun dah mahir wat sendiri.. nilah hasil keja dia..

Bahan-bahan ( Ikut suka.. )
1 sudu besar mentega
2 sudu besar minyak masak
jagung kering secukupnya
garam secukup rasa
Tambah Karamel [Optional]
1 sudu mentega/margerin
3 -5 sudu besar gula pasir (ikut suka/byk mana pop corn yg ada)

as tambah sket madu
Tambah Coklat [Optional]
60 - 80 gram coklat bar (ikut suka/byk mana pop corn yang ada)
Cara-cara
Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn. Pop Corn boleh dapat penuh satu periuk..
Taburkan garam secukupnye..(kalau nak buat karamel tak payah tabur garam)
Untuk Karamel [Optional]
Cairkan mentega dengan gula hingga cair dan bertukar warna coklat. Matikan api dan masukkan popcorn dan gaul sekata cepat2. Hati2 sebab karamel tu panas boleh melecur kalau kena tangan yea.
Untuk Coklat [Optional]
Cairkan coklat guna double boiler. Tutup api dan gaulkan dgn pop corn yg dah disalut karamel. So ni jadi caramel popcorn bersalut coklat