Kek Kukus Velvet HawFlakes aka Kek Kukus Asam Manis

Assalamualaikum w.b.k,
Kek ni..mmng as suke sgt2.. saje buat lambat sket x silap raya ke-6 baru as sempat nak melapis. Kalau ovallete bnyk dlm stok mungkin selalu buat..tapi cuma ada seciput je..kena jimat2.. sblm ni pernah buat.. boleh jengah kat sini .. InsyaAllah kalau Wan pulang ke Malaysia suh dia hangkut bebanyak sket Ovallete tu.. Sib baik lah dulu Kak Masyitah & Kak Azie dari New Plymouth bagi ..dapat lah as merasa. rindunya dengan kawan2 di New Plymouth.. Masih lagi dengan rcp kakak kesayangan di MyR..mana ntah dia lama x muncul.. Kak Fida!! winduuu!!!

KEK KUKUS VELVET HAWFLAKES
Bahan-bahan ( loyang 10x7 )
5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
1 sk rata baking powder*
1 sb ovalette
150 ml susu cair
1/2 sk garam
100 ml minyak jagung/masak
1 sk esen vanilla
pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen)
Cara-cara
Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk.
Inilah hawflakes yang sebesar syiling 50 sen...

Kek Kukus Buah2an

Assalamualaikum w.b.k,

Kek kukus buah2an ni rasenya x ramai yg suke kot, tapi.. as mmng minat sgt2..teringat pulak tetiba, sebelum2 ni mmng x pernah buat sendiri, asyik order jer.Jd bila dah jauh dari sumber yg boleh ditunjuk2, terpaksa juga lah buat sendiri. Rcp kak fida ni alhamdulillah mmng menjadi. Hamikkk, sampai berpoloh2 sliding door umah ni, dok mengukus selama 4 jam..nghee!! ape taknya, steam pot beso mmng x ada, as guna kuali je.. mmng pueh ati! kalau beli mahal ooo.. kicik je dah RM50..dulu la..skrg x tau la.. brp regenya..Mekasih bebanyak buat kak fida.. as C&P kat sini ya akak!! tenkiuuu!! lebiuuu!!

KEK KUKUS BUAH-BUAHAN
Bahan-bahan ( loyang 11x7x3 inc. )
450 g mentega
400 gula perang/gula halus

5 biji telur - grade A
600 g tepung gandum*
1 sk bicarbonate soda*
1 sk cream of tar-tar*
1 sk serbuk pala/serbuk kayu manis*(saya guna serbuk kayu manis)
450 g buah2an campuran(mix fruits)
150 g kekacang badam - cincang
1 sk esen buah2an / oren/vanilla
220 g gula pasir - utk gula hangus
Cara-cara
Ayak bahan bertanda * dan gaul bersama buah2an campur dan kekacang.Ketepikan.
Mentega dan gula perang dipukul hingga kembang dgn mixer.Masukkan telur satu-persatu dan terus pukul.Masukkan juga esen pilihan.
Perlahankan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit2 hingga habis.Pada masa yang sama,gula pasir di goreng hingga hangus atas api perlahan,matikan api dan tuang kedlm campuran yang sedang diputar tadi hingga sebati.
Matikan mixer dan kacau adunan dgn senduk supaya benar2 rata.
Tuang adunan ke dlm loyang yg telah di alas dan digris keliling.
Tutup loyang dgn aluminium foil dan ikat dgn tali rafia sekelilingnye.Kukus kek selama 4 jam.
***saya kukus dgn api kuat pd 1 jam pertama dan tukar pd api sederhana utk 3 jam seterusnya.Buka alum.foil setelah masak dan sejukkan kek.Kalau saya tak menggunakan kekacang,saya tambah gantikan dgn buah2an campuran lagi menjadi = 600 g.