Kuih Serimuka Jagung

Assalamualaikum dan salam sejahtera, Kuih Serimuka ni wat cemil2an minum ptg..dan bagi sket kat kawan tadi.. Disebabkan tangan ni gateii nak melapis2 jd as buh leh kaler2 tu..kalau x suka boleh la guna warna yg digemari yer..resipi seperti dibawah..

Kuih Serimuka Jagung 

Bahan-bahan 

Bahan lapisan bawah:-

• 500gm beras pulut
• 400ml santan cair
• 1 st garam
• 2 sm minyak 
• 1cwn jagung 

Bahan lapisan atas:-

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 3 sm tepung jagung
• 11/2 cawan gula
• 3 biji telur
• 450ml santan pekat
• 1/2 st garam
• 300ml air
• 1sdt pandan paste (ikut suka nak guna kaler apa)

Untuk lapisan bawah:-   

Masukkan beras pulut yg dicuci bersih,jagung, santan, garam dan 2sdb minyak masak kedalam rice cooker.. masak hingga gebu.. setelah masak masukan kedalam loyang dan tekan2 hingga rata.. biarkan sebentar dan buat utk lapisan atas pula..

Untuk bahagian atas :-

1)Telur dan gula dipukul sebati,masukkan santan,pandan paste,garam,air, tepung gandum, tepung jagung..kalau nak senang blend kesemua bahan dan ditapis.Tapis adunan ini dan siap untuk dikukus

2) Letakkan loyang yg berisi pulut tadi kedalam kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus dengan api yg sederhana.Kukus selama 45min atau 1jam.... Keluarkan dari kukusan dan biarkan betul2 sejuk baru lah cantik dipotong.

Selamat mencuba :D